Chả ram bắp Đà Lạt

Chả ram bắp

Cũng giống như bánh mì xíu mại, sữa đậu nành, xắp xắp, bánh tráng… chả ram bắp cũng là một đặc sản góp phần làm cho ẩm thực Đà Lạt níu chân những ai từng đến thành phố nhộn nhịp nhưng bình dân này. Người Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng nên món ăn ở đây cũng có gì đó khá tao nhã. Chả ram bắp thơm nồng chứa đựng vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp non thật khó chối từ.

Chế biến chả ram bắp không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự cẩn thận trong quá trình làm. Bắp tươi hái về đem bào, ướp gia vị rồi lấy bánh tráng cuốn lại đem chiên vàng. Chả ram bắp khi chín có mùi thơm lạ vừa có vị thơm của chả giò vừa có mùi thơm ngậy, bùi bùi của bắp non chín.

Chả ram bắp

Chả ram bắp được ăn kèm cùng rau sống, rau thơm và một loại nước chấm đặc biệt, thoạt nhìn thì hơi giống nước chấm nem lụi ở Huế, Đà Nẵng nhưng mùi vị nhẹ nhàng hơn. Nước chấm ở đây được chế biến khá đơn giản nhưng lại tinh tế, được làm từ một phần nước dùng với đậu phộng xay nhuyễn với ít đồ chua và ớt tươi xay…

Chả ram bắp Đà Lạt có hương vị rất riêng, khi ăn thấy vị cay nồng của ớt, vị bùi của đậu phộng và thơm ngọt của bắp ngon khỏi nói luôn. Một lời khuyên cho các bạn là tốt nhất đừng quên ăn món này khi đến Đà Lạt, đây là món rất được teen Đà Lạt ưa chuộng, và rất có thể khi ăn xong, bạn sẽ phải thêm món này vào danh sách những món nhất định phải thử lần nữa nếu có dịp quay lại Đà Lạt đó.

Chả ram bắp

Địa chỉ ăn chả ram bắp

Món chả ram bắp Đà Lạt được xem là món ăn vặt ngon hấp dẫn tại Đà Lạt được nhiều thực khách khen ngon. Đặc biệt cũng được nhiều bạn trẻ chọn làm món ăn đường phố hấp dẫn tại đây.

Chả ram bắp tập trung nhiều ở khu Nguyễn Công Trứ, Bùi Thị Xuân (Ngã Năm Đại Học), có rất nhiều quán chả ram bắp ở đây. Có một vài quán các bạn có thể tham khảo:

  • Quán Tân Long: Số 63 Bùi Thị Xuân, quán này nổi tiếng nhất ở Đà Lạt với chả ram và nem nướng, bán từ 4 giờ chiều đến 10 giờ đêm. Cả ram thơm, ngoài giòn, trong dẻo, quán nhỏ nhưng có chỗ để xe máy và xe du lịch thoải mái.
  • Quán Hảo: Nằm ở hẻm bên hông trường Nguyễn Trãi, đường Bùi Thị Xuân, chả ở đây rẻ nhưng không được giòn.

 

Nguồn: Loca.vn